滇南石屏，一個神奇而美麗的地方，云南非物質文化遺產，一把黃豆一瓢井水，造就聞名天下的石屏豆腐。
《水點瓊漿天下奇，火燒豆腐云外香》石屏豆腐600多年的文化傳承，傳統制作工藝，區別于其他地區的石膏鹵水點豆腐工藝，石屏采用古城里方圓0.75平方千米內的天然地下水作為凝固劑，制作出的豆腐鮮嫩爽滑、營養豐富。
悠久的豆腐文化造就了產品的特色滋味。來自發源地，中華傳統美食。包漿豆腐是特色菜品的首選食材之一。